Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
Мурсія
Греки мають новий гастрономічний тренд: тірокафтері
У Іспанії набирає популярності грецький соус тірокафтері, який ідеально підходить для aperitivo. Він готується всього за кілька хвилин і складається з простих інгредієнтів.
·Directo al Paladar
🍳 Кулінарія
Іспанська кухня, рецепти, ресторани, гастрономія
Кремова закуска з тріски: брендада
Існує простий і смачний спосіб приготувати кремову закуску з тріски, яка є ідеальною для бутербродів чи овочевих паличок. Рецепт виник у країнах Піренеїв і має кілька варіацій.
·Directo al Paladar
Веганська барбекю: нові ідеї для різноманітної ґратки
Веганські варіанти барбекю стають все більш популярними серед любителів ґратки. Є багато ідей для смачних та різноманітних страв.
·Directo al Paladar
Секрети вибору свіжої ачічі від Мартіна Берасатегі
Відомий іспанський шеф-кухар Мартін Берасатегі поділився своїм секретом вибору свіжої ачічі, яка не буде гіркою. Він радить звертати увагу на розмір і зовнішній вигляд листя.
·Directo al Paladar
Відкрийте для себе чарівне місто на шляху Святого Якова
У місті Вільямайор-де-Монхардін, розташованому на шляху Святого Якова, знаходиться стародавній замок, відома виноробня та один із найкращих готелів у регіоні.
·Directo al Paladar
Історія білого оливи: відновлення священного дерева
У регіоні Калабрія в Італії знайдено та відновлено зростання білого оливи, священного дерева античності, яке було на межі зникнення. Дерево, відоме як Olivo della Madonna, має білі плоди та вважалось символом чистоти та святості.
·Directo al Paladar
Торрихас із соком апельсина: оригінальна варіація великоднього рецепту
Іспанські кулінари представили новий варіант традиційних торріхас із соком апельсина. Цей рецепт відрізняється від класичних торріхас із молоком своїм ніжним та м'яким смаком.
·Directo al Paladar
Рецепт домашніх альбондок з тріски
Іспанські кулінари поділились рецептом смачних альбондок з тріски, які можна приготувати вдома. Ця страва ідеально підходить для всієї сім'ї та любителів риби.
·Directo al Paladar
Італійський великодній бісквіт: простий рецепт
Італійський бісквіт - традиційний десерт, який можна приготувати швидко та легко. Він ідеально підходить для великодніх свят, але його можна приготувати і в будь-який інший час.
·Directo al Paladar
Як приготувати смачний бразильський ватапа
Ватапа - традиційна страва з північно-східного регіону Бразилії, особливо в штаті Баїя, яка має густу і ароматну консистенцію. Ця страва має африканське походження і складається з хліба, кокосового молока, горіхів і спеціях.
·Directo al Paladar
Нове життя спальних кімнат: альтернатива ліжкам із канапе
У Іспанії набирають популярності нові підходи до дизайну спальних кімнат, де ліжка з канапе поступається місцем більш сучасним та стильним варіантам. Ці нові рішення спрямовані на збільшення вільного простору та створення більш легкого інтер’єру.
·Directo al Paladar
Арнадi - традиційний іспанський десерт з гарбуза
У Валенсії під час Великої П'ятниці готують традиційний десерт арнадi з гарбуза, який також є одним із найсмачніших. Цей простий у приготуванні десерт можна скуштувати протягом усього року.
·Directo al Paladar
Класична порус альда з тріском: рецепт для холодних днів
Традиційна баскська страва порус альда з тріском та картоплею стане в пригоді для холодних днів. Цей простий та ситний обід можна приготувати лише за 30 хвилин.
·Directo al Paladar
Перунільї екстреманські: традиційний іспанський десерт
Іспанці можуть відновити свої улюблені дитячі спогади про солодощі з новим рецептом перунільї екстреманських. Ці іридесентні ласощі можна приготувати вдома.
·Directo al Paladar
Рецепт любіни з сидром та асаками
Астрономи пропонують простий рецепт любіни, запеченої в сидрі з асаками та петрушкою.
·Directo al Paladar
Павучи юкатецькі: мексиканська страва з квасолею всередині тортильї
Павучи юкатецькі - це традиційна мексиканська страва, яка складається з тортильї, наповненої квасолею всередині, і різних начинок зверху. Ця страва родом з Юкатану і відрізняється від інших мексиканських страв своїм унікальним способом приготування.
·Directo al Paladar
13 кращих рецептів із гуласом: від закуски до вечері
Іспанські кулінари поділилися своїми улюбленими рецептами із гуласом, який є відмінною альтернативою анчоусам. Гulas - це продукт із сурімі, який легко готувати та використовувати у різних стравах.
·Directo al Paladar
Рецепт домашнього хліба для пасхальних торрих
Іспанські кулінари поділились рецептом приготування домашнього хліба для традиційних пасхальних торрих. Завдяки цьому рецепту можна приготувати смачний та м'який хліб із тонкою скоринкою та ніжним м'якушем.
·Directo al Paladar
У Барселоні з'явився веганський суши-бар
У Барселоні відкрився веганський суши-бар Veganashi, який пропонує різноманітні веганські варіанти суши та інших страв. Його власники, Тамара та Тайс, працюють над створенням нових та цікавих страв.
·Directo al Paladar
Камелия японська - ідеальне дерево для маленьких терас
Камелия японська стала популярним вибором для власників маленьких терас, які хочуть додати зелені до свого простору. Це дерево відрізняється своєю елегантністю та здатністю адаптуватися до обмеженого простору.
·Directo al Paladar
Померла у злиднях: історія Ханни Гласс, авторки знаменитої кулінарної книги
28 березня відзначається 318 річниця хрещення Ханни Гласс, авторки однієї з найвпливовіших кулінарних книг в історії, яка померла у злиднях. Її книга "The Art of Cookery" була видана у 1747 році та стала бестселером, але Гласс не отримала визнання за життя.
·Directo al Paladar
Секрети приготування ніжних торріхас
Іспанський десерт торріхас вважається справжнім символом Великого посту та Великодня. Щоб приготувати ніжні та соковиті торріхас, потрібно знати декілька секретів.
·Directo al Paladar
Італійська торта паскуаліна на Великдень
В Італії під час Великодня печуть традиційну торту паскуаліна з різними начинками, зокрема зі шпинатом та яйцями. Ця страва також поширена в Аргентині, Чилі, Парагваї та Уругваї.
·Directo al Paladar
Що таке скалопатий тріска скрей?
Із середини лютого до кінця березня чи квітня на іспанських ринках з'являється скрей - різновид свіжої тріски, яка мігрує з холодних вод Баренцевого моря до островів Лофотен у Норвегії.
·Directo al Paladar