Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт домашніх альбондок з тріски
Іспанські кулінари поділились рецептом смачних альбондок з тріски, які можна приготувати вдома. Ця страва ідеально підходить для всієї сім'ї та любителів риби.
Що сталося
Іспанські кулінари опублікували рецепт альбондок з тріски, які можна легко приготувати вдома. Ця страва підходить для всієї сім'ї та стане справжнім деліктисом для любителів риби.
Подробиці
Для приготування альбондок з тріски потрібно використовувати м'яку частину тріски, яку можна замінити на відрізки свіжої тріски. Рибку потрібно подрібнити на маленькі шматочки і змішати з подрібненим кропом, часником, замоченим у молоці хлібом і яйцем. З отриманої маси формуються кульки, які потім потрібно обсмажити у фритюрі до золотистого кольору. Після цього їх потрібно варити у соусі, приготованому з тушеної цибулі, білого вина, бульйону з риби і томатного соусу.
Подробиці
У рецепті також розповідається про те, як правильно підготувати соус для альбондок. Цибуля повинна бути тушена до м'якості, після чого до неї потрібно додати біле вино і дати йому випаруватися. Потім до соусу додається бульйон з риби і томатний соус, і все це потрібно перемішати і збити блендером. Після цього соус потрібно довести до кипіння і варити протягом 10 хвилин.
Що це означає
Цей рецепт стане справжнім відкриттям для тих, хто любить рибу і хоче приготувати щось нове і цікаве. Альбондоки з тріски можна подати з картоплею фрі або рисом, і вони стануть ідеальним варіантом для сімейної вечері.