Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяІталійська торта паскуаліна на Великдень
В Італії під час Великодня печуть традиційну торту паскуаліна з різними начинками, зокрема зі шпинатом та яйцями. Ця страва також поширена в Аргентині, Чилі, Парагваї та Уругваї.
Що сталося
У Італії під час Великодня традиційно готують торту паскуаліна - пиріг із шарами листкового тіста, який може бути як солодким, так і солоним. Ця страва походить із регіону Лігурія та відома з XVI століття.
Подробиці
Для приготування торти паскуаліни потрібні такі інгредієнти: листя шпинату та acelgas, цибуля, яйця, рикотта, грана паданно, олія, сіль, перець та спеції. Спочатку потрібно підготувати начинку, обсмаживши цибулю та додавши до неї листя шпинату та acelgas. Після цього суміш потрібно змішати з яйцями, рикоттою та грана паданно. Далі тісто викладають у форму, змащену маслом, і заповнюють начинкою. Торт випікають у духовці при температурі 180°C близько 40 хвилин.
Подробиці
Ця страва є дуже універсальною та може бути піданна як гарячою, так і холодною. Крім того, торта паскуаліна добре поєднується із зеленою салатом і може бути чудовим варіантом для неформальної вечері.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця інформація буде корисною тим, що вони зможуть дізнатися про нові рецепти та традиції інших країн. Крім того, вони зможуть спробувати приготувати цю страву самостійно та долучитись до святкування Великодня за італійськими традиціями.