Цукор у соку апельсина

Що сталося

Дослідники з Центру едафології та біології aplicación (CEBAS-CSIC) у Мурсії провели дослідження, яке показало, що цукор у соку апельсина не впливає на організм так само, як цукор, доданий до напоїв. Цей ефект пояснюється наявністю вітамінів, мінералів і антиоксидантів у природному соку.

Подробиці

У ході дослідження порівнювалися три типи напоїв: сік апельсина 100%, напій з 50% сoku і напій з тим самим цукром, але без додаткових речовин. Результати показали, що рівень глюкози в крові був нижчим після вживання сoku апельсина 100%. Дослідники пояснюють цей ефект присутністю поліфенолів, мінералів і волокон у природному соку, які впливають на швидкість всмоктування цукру.

Дослідження також показало, що індивідуальна реакція організму на цукор у соку апельсина може відрізнятися. Деякі учасники дослідження мали нижчий рівень глюкози після вживання сoku, тоді як інші не мали жодних змін.

Що це означає

Цей результат має практичне значення для людей, які прагнуть дотримуватися здорової дієти. Хоча цукор у соку апельсина не є таким же шкідливим, як цукор, доданий до напоїв, усе одно слід споживати його у помірних кількостях. Рекомендується обирати природний сік апельсина замість напоїв з доданим цукром, але не забувати про загальну рівновагу дієти.