Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяТрадиційна іспанська страва: тріска по-ріоханськи
Іспанська кухня пропонує багато смачних страв, серед яких тріска по-ріоханськи є однією з найцікавіших. Ця традиційна страва припала до смаку багатьом гурманам.
Що сталося
Тріска по-ріоханськи - це традиційна іспанська страва, яка особливо популярна під час Великої П'ятниці. Однак її можна готувати протягом усього року.
Подробиці
Для приготування цієї страви потрібно використовувати тріску, яку слід попередньо десалювати або використовувати вже десаловану заморожену тріску. Після цього тріску слід підсушити, обваляти в борошні та обсмажити на олії. Далі готується соус на основі обсмаженого часнику, цибулі, томатів, вина та спецій. У соус додаються також печенні перці. Після того, як соус готовий, тріска викладається у форму для запікання, заливається соусом і запікається в духовці близько 15 хвилин.
Подробиці
Ця страва може бути подана з різними гарнірами, такими як хліб, картопля фрі або варений рис. Крім того, вона ідеально доповнюється склянкою вина Ріоха.
Що це означає
Для мешканців Іспанії тріска по-ріоханськи є чудовим варіантом для різноманітності домашнього меню. Ця страва не тільки смачна, але й досить проста в приготуванні, що робить її придатною для буднічного обіду або святкового столу.