Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяТрадиційна французька закуска: Рillettes de cerdo
Французька кухня пропонує нам новий смачний рецепт - Rillettes de cerdo, який можна легко приготувати вдома. Ця страва ідеальна для апетиту або як закуска.
Що сталося
У іспанських ЗМІ з'явилася інформація про новий рецепт з Франції - Rillettes de cerdo, який можна приготувати вдома. Ця страва являє собою ніжну масу з м'яса свинини, яку можна намазувати на хліб.
Подробиці
Для приготування Rillettes de cerdo потрібно мінімум інгредієнтів: свинина, панчета, масло, трави та спеції. Секрет цієї страви полягає у маринуванні та тривалому приготуванні м'яса. Процес приготування починається з маринування свинини у бренді та спеціях протягом 6 годин. Потім м'ясо обсмажують, додають панчету, трави та спеції, і готують у духовці при температурі 120ºC протягом 2 годин.
Подробиці
Після приготування м'ясо потрібно подрібнити та змішати з жиром, який утворився під час приготування. Отриману масу потрібно охолодити протягом 24 годин у холодильнику. Перед подачею Rillettes de cerdo потрібно дістати з холодильника за 15 хвилин, добре перемішати та подати з свіжим хлібом.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт означає появу нової смачної страви, яку можна приготувати вдома. Rillettes de cerdo ідеальна для апетиту або як закуска на будь-якому заході. Завдяки своїй простоті та смаку, ця страва обов'язково стане улюбленою серед іспанських гурманів.