Тортілла без зайвих калорій

Що сталося

Відоміший іспанський шеф-кухар Мартін Берасатегі представив новий рецепт тортілли з картоплею, який дозволяє уникнути зайвих калорій. Цей рецепт був опублікований у книзі "100 рецептів для схуднення, але з смаком", написаній у співавторстві з Давидом де Хорхе.

Подробиці

Традиційний рецепт тортілли з картоплею передбачає використання фритюрованої картоплі, що значно збільшує кількість калорій у страві. Однак Мартін Берасатегі запропонував альтернативний варіант, у якому картоплю не фритюрять, а відварюють. Для цього потрібні дві цибулі, два зелені перці, три середні картоплі та три яйця. Спочатку цибулю та перець потрібно підсмажити у сковороді з оливковою олією, а потім додати відварену картоплю та яйця.

Картоплю потрібно відварити у воді з сіллю протягом 30 хвилин, а потім розчавити у казані. Після цього потрібно додати підсмажену цибулю та перець, яйця та сіль, а потім все перемішати. Останнім етапом є заливання суміші у сковороду з оливковою олією та приготування тортілли на низькому вогні.

Що це означає

Цей рецепт дозволяє людям, які стежать за своєю дієтою, насолодитися традиційною іспанською тортіллею без зайвих калорій. Завдяки цьому рецепту ви можете приготувати смачну та здорову страву, яка не пошкодить вашій фігурі. Крім того, цей рецепт є досить простим у приготуванні, тому його можуть спробувати навіть ті, хто не має великого досвіду у кулінарії.