Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяШеф-кухня радить: як обрати anchoas у Іспанії
Відомий іспанський шеф-кухня Jesús Sánchez із трьома зірками Michelin поділився порадами щодо вибору anchoas у Іспанії. Він радить зберігати їх у холодильнику та обирати упаковки з непрозорих матеріалів.
Що сталося
Відомий іспанський шеф-кухня Jesús Sánchez, який володіє трьома зірками Michelin, поділився порадами щодо вибору та зберігання anchoas. Він підкреслив, що цей продукт потребує особливих умов зберігання.
Подробиці
За словами шефа, anchoas не є консервою, а скоріше напівконсервою, тому їх потрібно зберігати в холодильнику при температурі від 2 до 8 градусів. Він також підкреслив, що не варто купувати anchoas як сувенір та перевозити їх у багажнику автомобіля або у звичайній сумці. Крім того, шеф рекомендує обирати упаковки з непрозорих матеріалів, наприклад, металеві латки, оскільки вони краще захищають продукт від світла.
Подробиці
За словами Jesús Sánchez, світло є одним із головних факторів, що впливають на якість продукту. Тому він радить уникати скляних упаковок, які пропускають світло, і обирати металеві упаковки, які цього не дозволяють. Таким чином, можна зберегти смак та якість anchoas.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця інформація є корисною, оскільки anchoas є популярним продуктом у країні. Дотримуючись порад Jesús Sánchez, можна отримати високоякісний продукт та уникнути його псування. Це особливо важливо для тих, хто любить готувати із anchoas та хоче отримати найкращий результат.