Секрет смажених кальмарів

Що сталося

Галісійський кухар Павло Суарес опублікував відео в TikTok, в якому поділився своїм секретом приготовления смажених кальмарів з хрустким покриттям. Його метод включає спеціальну суміш хлібної та нутової муки, яка забезпечує легке та хрустке покриття кальмарів. Завдяки цьому методу, кальмари виходять смачними та ароматними.

Подробиці

Павло Суарес починає з того, що кальмари потрібно ретельно очистити та нарізати кільцями товщиною близько двох сантиметрів. Потім їх потрібно посолити та висушити, щоб уникнути зайвої вологи. Після цього, кальмари потрібно обваляти в суміші хлібної та нутової муки, яка забезпечує легке та хрустке покриття. Суміш нутової муки та хлібної муки є ключем до успіху, оскільки нутова мука поглинає менше олії та забезпечує сухе та хрустке покриття.

Кальмари потрібно смажити в гарячій олії протягом декількох секунд, після чого їх потрібно вийняти та поставити на папір для витання зайвої олії. Павло Суарес також пропонує зробити домашній майонез з лимонним соком, який додає кальмарам свіжий та цитрусовий смак.

Що це означає

Цей метод приготовления смажених кальмарів є простим та доступним для будь-якого, хто хоче приготувати смачні та ароматні кальмари. Завдяки цьому методу, ви зможете приготувати кальмари з хрустким покриттям та свіжим смаком, які будуть ідеальними для будь-якої вечері чи зустрічі з друзями. Крім того, цей метод дозволяє зберегти кальмари свіжими протягом тривалого часу, що робить їх ідеальними для приготування заздалегідь.