Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяСекрет смачних торрихос: поради іспанських кондитерів
Іспанські кондитери поділилися секретом приготування смачних торрихос, які не виходять сухими. Виявляється, що якість хліба, інфузія молока та час вимочування мають велике значення.
Що сталося
Іспанські кондитери поділилися своїми порадами щодо приготування ідеальних торрихос. Ці смачні десерти є традиційними для Іспанії під час Великої П'ятниці. Тепер кожен зможе приготувати їх вдома.
Подробиці
Головний секрет смачних торрихос полягає в якості хліба. Краще використовувати хліб із тонкою кіркою, щільною м'якоттю та малою кількістю бульбашок повітря. Тоді він зможе добре вбирати молоко, не розпадаючись. Оптимальна товщина торрихос - близько двох пальців. Якщо вони будуть товщі, то будуть надто просоченими молоком, а якщо тонші - вийдуть сухими.
Молоко також відіграє важливу роль. Краще використовувати цілі або знежирені молоко, яке потрібно інфузійувати із додаванням кориці, цукру та шкірки апельсина або лимона. Після цього молоко потрібно остудити, щоб воно не було надто гарячим. Час вимочування також має значення: краще вимочувати торрихос кілька годин, щоб вони добре просякли молоком.
Що це означає
Тепер мешканці Іспанії зможуть приготувати смачні торрихос вдома, використовуючи поради досвідчених кондитерів. Це буде чудовим доповненням до святкового столу під час Великої П'ятниці. Секрет простий: якісний хліб, інфузія молока та правильний час вимочування. З цими порадами кожен зможе створити справжній іспанський десерт.