Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт тижня: рис з картоплею та тріскою
Іспанські кухарі поділились рецептом ситної та смачної страви з рису, картоплі та тріски, яка підійде для святкового столу. Ця страва може стати альтернативою традиційній паельї.
Що сталося
У іспанській кухні з'явився новий рецепт, який поєднує рис, картоплю та тріску. Ця страва є досить простою у приготуванні, але водночас дуже смачною та ситною.
Подробиці
Для приготування цієї страви потрібно використовувати якісний рис, наприклад, рис bomba, таку ж якісну тріску, яку попередньо потрібно десалювати. Крім того, знадобиться fumet або рибний бульйон, картопля, а також деякі інші інгредієнти, такі як часник, цибуля, перець та оливкова олія. Тріску потрібно нарізати на шматки та обсмажити на оливковій олії, після чого додати до неї рис, картоплю та спеції. Вся страва готується в одній каструлі на середньому вогні.
Подробиці
Деталі приготування цієї страви досить прості. Потрібно подрібнити часник, цибулю та перець, а потім обсмажити їх на оливковій олії. Після цього додати тріску, рис та картоплю, які нарізаються на шматки. Далі потрібно додати fumet або воду, сіль та інші спеції. Вся страва готується близько 20-30 хвилин, залежно від типу рису.
Що це означає
Цей рецепт означає, що тепер мешканці Іспанії можуть готувати нову цікаву страву для свого сімейного столу. Рис з картоплею та тріскою стане гарною альтернативою традиційним стравам, таким як паелья. Крім того, ця страва досить ситна та смачна, тому може стати гарним варіантом для тих, хто хоче приготувати щось нове та цікаве для своїх рідних.