Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт тріски по-каталонськи з родзинками та сосновими горішками
Тріска по-каталонськи - традиційна страва часів Великого посту, яку можна приготувати з свіжої або соленої тріски із спеціальним соусом із родзинок і соснових горішків. Ця страва ідеальна для весни.
Що сталося
У Іспанії під час Великого посту готують багато традиційних страв із тріски. Однією із таких страв є тріска по-каталонськи із спеціальним соусом із родзинок і соснових горішків.
Подробиці
Для приготування цієї страви потрібно підготувати інгредієнти: тріску, родзинки, соснові горішкі, томати, часник, цибулю і біле вино. Потрібно також підготувати соус: обсмажити цибулю, часник і додати до них родзинки, соснові горішкі і томати. Після цього треба додати біле вино і дати йому випаруватися. Тріску потрібно обвалити в борошні і обсмажити на олії, а потім додати до соусу і тушити протягом 10 хвилин.
Що це означає
Ця страва є чудовим варіантом для тих, хто хоче приготувати щось смачне і традиційне під час Великого посту. Її можна подати із картоплею або іншим гарніром. Також рекомендується подати із цією стравою свіжий хліб, щоб можна було насолодитися соусом. Крім того, тріска по-каталонськи може бути хорошим варіантом для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон рибою і морепродуктами.