Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт традиційного валенсійського десерту на Пасху
У Валенсії під час святкування Пасхи традиційно готують солодкий десерт під назвою фариноса. Цей виріб із тіста, який можна начиняти різними інгредієнтами, зокрема волоським ангелом, став невід'ємною частиною святкового столу.
Що сталося
У іспанській діаспори з'явився черговий рецепт традиційного десерту на Пасху. Фариноса - це виріб із тіста, який виготовляється із застосуванням спеціальної методики, що передбачає кілька годин вистоювання тіста.
Подробиці
Фариноса виготовляється з тіста, яке напередодні готується із застосуванням трьох інгредієнтів: борошна, дріжджів та води. Ця суміш залишається на ніч для бродіння. Наступного дня до тіста додаються інші інгредієнти, такі як цукор, яйця, олія та цедра лимона. Після формування виробу тісто має ще раз підійти, після чого фариноса відправляється до духовки.
Для приготування цього десерту господиням необхідно буде витратити декілька годин на підготовку тіста і його вистоювання. Крім волоського ангела, існують різні варіанти начинки фариноси, такі як заварний крем, солодкий картопля, сир із мигдалем або шоколад.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей десерт є черговим приводом для святкування Пасхи та відзначення початку весни. Його можна вживати як під час сніданку, так і під час полуденка. Фариноса є чудовим варіантом для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон солодкими виробами із тіста, які мають особливий смак та ніжну структуру.