Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт простого плоского хліба
Іспанські кулінари поділились простим рецептом виготовлення плоского хліба без дріжджів. Для його приготування потрібна лише борошно, вода і сіль.
Що сталося
У іспанській кухні існує простий рецепт плоского хліба під назвою "пан ácimo". Він не містить дріжджів, що дозволяє швидко приготувати його вдома.
Подробиці
Для приготування пан ácimo потрібно змішати борошно, теплу воду, сіль і олію в одній мисці. Далі слід вимісити тісто протягом 10 хвилин до отримання гладкої маси. Після цього тісто потрібно розділити на порції, розкачати до товщини близько 1 см і спекти в духовці при температурі 200 ºC протягом 10-15 хвилин.
Подробиці
Готовий хліб краще зберігати в герметичному посуді або морозилці, щоб він не пересох. Перед вживанням хліб можна розморозити при кімнатній температурі і трохи підігріти на сковорідці або тостері.
Що це означає
Цей рецепт стане в нагоді тим, хто хоче швидко приготувати простий і смачний хліб до супу, соусу або іншого блюда. Плоский хліб добре вбирає вологу і смаки інших інгредієнтів, тому його можна використовувати як основу для різних закусок.