Рецепт кокочас де бакалао

Що сталося

В Іспанії існує багато смачних страв, які готуються з морепродуктів. Однією з них є кокочас де бакалао в зеленому соусі, проста і смачна страва, яка складається з кокочас (або kokotxas), частини риби, що розташована під ротом, та зеленого соусу.

Подробиці

Кокочас можна знайти на ринку як свіжі, так і заморожені. Для приготування цієї страви потрібно очистити кокочас, видалити надлишки шкіри та м'яса, а потім опустити їх у зеленому соусі. Зеленого соусу готується з ажу, цеболи, оливкової олії, гарячого перцю, білого вина та рибного бульйону. Соус потрібно варити близько п'яти хвилин, а потім додати кокочас і варити ще кілька хвилин.

Для приготування кокочас де бакалао потрібно також піджарити ажу та додати його до соусу. Страву можна подавати з картоплею фрі або хлібом, щоб насолодитися соусом.

Що це означає

Ця рецептура ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися смаком моря. Кокочас де бакалао в зеленому соусі - це проста і смачна страва, яка може бути приготована вдома. Ця страва ідеально підходить для спеціальних випадків або просто для того, щоб насолодитися смаком моря.