Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт класичного іспанського десерту: волосся ангела
Іспанські кулінари поділилися рецептом приготування класичного десерту "волосся ангела" або "солодкий сидр". Цей традиційний іспанський десерт готується з гарбуза сидру.
Що сталося
В Іспанії існує традиційний десерт під назвою "волосся ангела" або "солодкий сидр", який готується з гарбуза сидру. Цей десерт є класикою іспанської кухні і використовується як начинка для традиційних солодощів.
Подробиці
Гарбуз сидру - це різновид гарбуза з дуже твердою шкіркою і м'якоттю, яка має вигляд ниток. Для приготування десерту потрібно лише три інгредієнти: гарбуз сидру, вода і цукор. Крім того, можна додати лимон і корицю для аромату. Гарбуз необхідно варити протягом години, потім злити воду і дати йому охолонути. Після цього потрібно видалити насіння і шкірку, а м'якоть зважити і змішати з цукром у співвідношенні 1:1.
Подробиці
Для приготування "волосся ангела" потрібно варити суміш протягом 90 хвилин, поки вона не набула характерного бурштинового кольору і не утворилися прозорі нитки. Якщо суміш ще занадто рідка, потрібно продовжити варіння, поки вона не загусне. готовий десерт можна зберігати в холодильнику або законсервувати.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей десерт є частиною культурної спадщини і може бути цікавим варіантом для тих, хто любить готувати і пробувати нові рецепти. Крім того, "волосся ангела" можна використовувати як начинку для тортів, пирожних і інших солодощів. Цей десерт також можна приготувати як самостійний десерт і подати до столу.