Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяРецепт капіротади: мексиканський десерт до Великої Пістні
Мексиканський десерт капіротада став популярним під час Великої Пістні та Світлого тижня. Цей десерт складається з хліба, який просочується спеціальним сиропом та доповнюється різними інгредієнтами.
Що сталося
У Іспанії з'явилась інформація про мексиканський десерт капіротада, який традиційно готується під час Великої Пістні та Світлого тижня. Цей десерт являє собою своєрідний пудинг із хліба, до якого додаються родзинки, горіхи та сир.
Подробиці
Для приготування капіротади необхідно кілька інгредієнтів, деякі з яких можуть бути важко доступними поза межами Мексики. Одним із таких інгредієнтів є сир котіха, який виробляється з коров'ячого молока і має тверду, але крихку структуру. Також необхідний спеціальний сироп із пілончілло (або панельї), який можна замінити на інший підсолоджений сироп. Десерт готується шляхом пошарового укладання хліба, родзинок, горіхів та сиру, які просочуються сиропом.
Подробиці
Приготування капіротади починається з виготовлення сиропу, для якого необхідно змішати воду, пілончілло, корицю та гвоздику. Потім хліб ріжеться на скибочки, які просочуються сумішшю розтопленого масла та олії соняшника, а потім підсмажуються на сковорідці. Після цього скибочки хліба укладаються в форму для запікання, просочуються сиропом та доповнюються родзинками, горіхами та сиром. Десерт запікається в духовці протягом 45 хвилин.
Що це означає
Для мешканців Іспанії капіротада може стати цікавим та смачним десертом до Великої Пістні та Світлого тижня. Цей десерт можна вживати як у гарячому, так і в холодному вигляді, а також із різними напоями, такими як молоко або гарячий шоколад.