Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяПортугальський класичний рецепт на Великдень: тріска по-лісбонськи
У Іспанії та Португалії на Великдень готують смачну страву з тріски - тріску по-лісбонськи або bacalhau à Brás. Цей португальський класичний рецепт став популярним і в Іспанії.
Що сталося
У світі кулінарії існує багато рецептів приготування тріски, але одним із найпопулярніших є тріска по-лісбонськи або bacalhau à Brás. Цей португальський класичний рецепт виник у Лісабоні і тепер готується не лише у Португалії, але й в Іспанії.
Подробиці
Для приготування тріски по-лісбонськи потрібно мінімально інгредієнтів: тріска, картопля, цибуля, яйця та оливки. Спочатку тріску потрібно вимочити у воді, потім подрібнити і змішати з картоплею, нарізаною соломкою. Після цього інгредієнти обсмажують на сковороді разом із цибулею та додають збиті яйця. Страву подають гарячою, посипавши подрібненим петрушкою та прикрасивши оливками.
Подробиці
Цей рецепт тріски є дуже зручним для господинь, оскільки дозволяє використовувати залишки тріски після приготування інших страв. Також він є ідеальним варіантом для дітей, які не дуже люблять їсти рибу, оскільки тріска у цьому рецепті дуже ніжна та смачна.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт є чудовою можливістю урізноманітнити свій раціон та приготувати смачну страву на Великдень. Завдяки своїй простоті та доступності інгредієнтів, тріска по-лісбонськи може стати однією із найулюбленіших страв на святковому столі.