Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяПортугальська катаплана з риби: смачний та простий рецепт
Катаплана - традиційна португальська страва, виготовлена з свіжої риби, морепродуктів та овочів, приготованих у одному посуді. Цей простий та смачний рецепт підходить для всіх, хто любить морепродукти.
Що сталося
У Іспанії з'явився новий рецепт для любителів морепродуктів - португальська катаплана з риби. Ця традиційна страва походить з регіону Алгарве і відрізняється своїм неповторним смаком та простотою приготування.
Подробиці
Для приготування катаплани необхідно підготувати свіжу рибу, морепродукти та овочі. Спочатку потрібно замочити алемаси у солоній воді на 30 хвилин, потім промити та відкласти їх убік. Далі необхідно порізати цибулю, перець та подрібнити часник. Софрити цибулю необхідно протягом 5 хвилин на середньому вогні, додавши трохи оливкового масла. Після цього додати часник та готувати ще 1 хвилину. Потім додати перець та готувати ще 2 хвилини. На наступному етапі додати томатний соус та подрібнені томати, перемішати та залити білим вином. Готувати необхідно протягом 2 хвилин на сильному вогні. Після цього додати шматки риби та готувати ще 4 хвилини. Далі додати інші інгредієнти, такі як алемаси, решта риби та морепродукти, і готувати ще 10 хвилин на середньому вогні.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт означає появу нового смачного та легкого у приготуванні варіанту для тих, хто любить морепродукти. Крім того, катаплана підходить для різноманітних комбінацій інгредієнтів, що дозволяє експериментувати з різними смаками. До страви можна додати шматок домашнього хліба, щоб макати у соусі, або ж подавати з вареним рисом чи картоплею.