Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяПеремога у конкурсі кулінарії: гумба червona з часником із Ла-Манчі
У XIV Міжнародному конкурсі кулінарії з гумбою червоною у Денії переміг шеф-кухар із Ла-Манчі зі своїм блюдом із гумби червоної з часником. Це означає, що навіть подалі від моря можна створити чудові страви.
Що сталося
У Денії відбувся XIV Міжнародний конкурс кулінарії з гумбою червоною, у якому взяли участь вісім кухарів із різних куточків Іспанії. Перемогу здобув шеф-кухар Іван Анайя Гомес із ресторану El Mirador de La Mancha у Вілляррубії де лос Охос, провінція Сьюдад-Реаль.
Подробиці
Іван Анайя Гомес представив журі свій варіант гумби червоної з часником, який виявився найбільш вдалим серед усіх пропозицій. До журі увходили відомі іспанські критики та шеф-кухари, серед яких була журналістка Юлія Перес Лозано, Хосе Карлос Капел, Енріке Дакоста та інші. У конкурсі брали участь вісім кухарів, які готували свої страви безпосередньо перед журі. Друге місце посів Арнау Касадеваль Льоверас із ресторану Divinum у Жироні зі своїм блюдом із гумби та крему із соснових горішків і шавлії. Третє місце дісталося Сарі Ортис із ресторану Ver Aguas у Барселоні за свій варіант під назвою "Листи із моря на землю".
Що це означає
Ця перемога означає, що навіть у регіонах, подальних від моря, можна створювати вишукані та смачні страви із використанням місцевих продуктів та інгредієнтів. Крім того, цей конкурс ще більше зміцнює позиції Денії на гастрономічній карті Іспанії та сприяє популяризації місцевих продуктів.