Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяНайкраща торріха в Мадриді: традиційний рецепт із Vallecas
У Мадриді відбувся конкурс на найкращу торріху, організований Асоціацією кухарів та кондитерів Мадрида. Перший приз у категорії традиційної торріхи отримав ресторан La Raspa VK у районі Vallecas.
Що сталося
У Мадриді відбувся конкурс на найкращу торріху, де були представлені різні варіанти цієї традиційної іспанської страви. Перший приз у категорії традиційної торріхи отримав ресторан La Raspa VK у районі Vallecas.
Подробиці
La Raspa VK отримала перший приз за свою традиційну торріху, виготовлену з хліба бриошь, який вони роблять самі. Торріха містить молоко, яке вони інфузують із корицею, лимоном та апельсином. Її не смажать, а карамелізувати із вершковим маслом. Рецепт нагадує ті торріхи, які робили бабусі. У категорії інновацій перший приз отримав ресторан Plademunt із міста Alcalá de Henares за свою торріху у формі донута, яку вони назвали Torridonut.
Подробиці
У конкурсі також брали участь інші ресторани та кондитерські, які отримали призові місця у різних категоріях. Наприклад, Pastelería Manolo by Hermanas Manzano та El Rincón de Antonia отримали другий та третій приз у категорії традиційної торріхи, а Inclán Brutal Bar та Formentor - у категорії інновацій.
Що це означає
Цей конкурс є свідченням різноманітності та якості пропозицій торріх у Мадриді, які можна спробувати не тільки під час святкування Великої Пістелі та Пасхи. Найкращі варіанти традиційної іспанської кухні можна знайти у різних районах міста, що робить їх доступними для всіх охочих.