Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяЛистя буряка - справжня скарбниця корисних речовин
Листя буряка містять велику кількість білків, мінералів та антиоксидантів, але більшість людей їх просто викидають. Між тим, вони можуть стати цінним доповненням до здорового раціону.
Що сталося
Листя буряка є одним з найбільш недооцінених продуктів у світі, адже вони містять велику кількість корисних речовин, включаючи білки, мінерали та антиоксиданти. Незважаючи на свої численні переваги, більшість людей звикли споживати тільки корінь буряка, залишаючи листя без уваги.
Подробиці
Згідно з дослідженнями, опублікованими у журналі PLoS ONE, листя буряка містять велику кількість білків, кальцію, заліза, вітаміну К та вітамінів групи В. Крім того, вони багаті на фенольні сполуки з антиоксидантною дією. У 100 грамах листів буряка міститься лише 22 калорії, що робить їх цінним доповненням до дієти. Дослідник Луїс Густаво Сабоіа Понте стверджує, що листя буряка можуть бути корисні для захисту ДНК від окислювального ушкодження та навіть для лікування раку товстої кишки.
Подробиці
Інше дослідження, проведене у 2019 році, показало, що споживання сушених листів буряка може допомогти знизити рівень холестерину у людей із ожирінням та надмірною вагою. Щоб отримати всі корисні речовини від буряка, варто купувати його у свіжому вигляді, із зеленими листями та стеблами. Листя можна споживати сирими у салатах або готувати з ними різні страви.
Що це означає
Для мешканців Іспанії ця інформація означає, що вони можуть урізноманітнити свій раціон та зробити його більш здоровим, додавши до нього листя буряка. Це простий та недорогий спосіб поліпшити своє здоров'я та підвищити рівень корисних речовин в організмі.