Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяЛегке смажене молоко з Thermomix
Іспанські кулінари поділились рецептом швидкого та смачного десерту - смаженого молока, який можна приготувати за допомогою Thermomix.
Що сталося
У Іспанії існує традиційний десерт під назвою "смажене молоко", який зазвичай готується під час Великої П'ятниці. Тепер з'явилась можливість приготувати його швидко та легко за допомогою Thermomix.
Подробиці
За словами джерела, для приготування смаженого молока необхідно змішати в Thermomix такі інгредієнти, як молоко, цукор, борошно, кукурудзяний крохмаль та яйця. Після цього суміш потрібно варити протягом 9 хвилин при температурі 90°C. Отриману масу необхідно остудити та залишити в холодильнику на декілька годин. Після цього смажене молоко необхідно нарізати на шматки, обваляти в борошні та смажити у великій кількості олії.
Подробиці
Детальніше про процес приготування: спочатку необхідно змішати всі інгредієнти в Thermomix протягом 15 секунд на швидкості 3,5. Потім додати гілочку кориці та шкірку лимона і варити протягом 9 хвилин при швидкості 2 та температурі 90°C. Після цього необхідно зняти гілочку кориці та шкірку лимона і вилити суміш у форму, попередньо змащену маслом та посипану цукровою пудрою. Після охолодження необхідно поставити форму в холодильник на декілька годин.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей десерт є традиційним під час Великої П'ятниці. Він може бути поданий як самостійний десерт або разом із іншими солодощами. Смажене молоко можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді. Завдяки використанню Thermomix процес приготування цього десерту значно спрощується та прискорюється.