Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяГарбанзос з бакалао
Традиційна іспанська рецептура гарбанзос з бакалао та шпинатом. Цей простий і смачний гусінь ідеально підходить для періоду Великого посту.
Що сталося
Гарбанзос з бакалао - це традиційна іспанська страва, яку часто подають під час Великого посту. Цей гусінь складається з гарбанзос, бакалао, шпинату та інших інгредієнтів, які створюють смачну та ситну страву.
Подробиці
Рецептура гарбанзос з бакалао починається з того, що потрібно замочити гарбанзос у воді на 8 годин. Потім їх потрібно варити у воді з солью протягом 2 годин на низькому вогні. Бакалао потрібно засолити протягом 24 годин, якщо він свіжий, або використовуватиalready солоний. Шпинат потрібно нарізати та додати до гусінцю на кінці варіння. Також потрібно przyготувати бульйон з риби та додати його до гусінцю.
Для того щоб зробити гусінь, потрібно обжарити часник та цибулю, потім додати паприку, томатну пасту та ломти бакалао. Потім потрібно додати гарбанзос, шпинат та бульйон, та варити все разом протягом деякого часу. Для того щоб зробити соус густішим, потрібно обжарити часник та хліб, та додати їх до гусінцю.
Що це означає
Ця страва ідеально підходить для тих, хто шукає просту та смачну їжу під час Великого посту. Гарбанзос з бакалао - це традиційна іспанська страва, яка складається з доступних інгредієнтів та не потребує великих витрат часу на приготування. Ця страва також є дуже ситною та корисною, тому її можнаувати тим, хто шукає здорову їжу.