Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяФаршировані баклажани з куркою: смачна альтернатива
Іспанські господині поділилися рецептом смачних фаршированих баклажанів з куркою, який дозволяє використовувати залишки курки після варки чи випікання.
Що сталося
Беренджени (або баклажани) наповнені сумішшю з курки, овочів та сиру стали черговою смачною знахідкою для тих, хто прагне використати залишки їжі та створити нові страви.
Подробиці
Рецепт цієї страви досить простий, однак вимагає певних навичок на кухні. Спочатку потрібно підготувати баклажани: розрізати їх вздовж на дві частини та акуратно вийняти м'якоть, щоб не пошкодити шкірку. Після цього шматочки баклажанів слід обсмажити з часником, цибулею та перцем, а потім змішати з подрібненою куркою та іншими інгредієнтами. Усю цю суміш потрібно укласти в баклажани, посипати сиром і запекти в духовці протягом 15 хвилин при температурі 220°C.
Подробиці
Також існує варіант приготування цієї страви за допомогою кухонного комбайна Thermomix. З його допомогою можна швидко подрібнити інгредієнти та змішати їх у потрібній послідовності. Крім того, господині рекомендують подавати фаршировані баклажани з салатом зі свіжих помідорів.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт стане в пригоді тим, хто хоче швидко та смачно приготувати вечерю з доступних інгредієнтів. Крім того, використання залишків курки допомагає зменшити кількість харчових відходів та зберігає сімейний бюджет.