Двадцять кухарів відкрили смак півночі

Що сталося

У рамках програми Gran Canaria Me Gusta двадцять кухарів та рестораторів взяли участь у гастрономічній подорожі по півночі Гран-Канарії, щоб познайомитися з місцевими продуктами. Ця подія була організована за підтримки Камери торгівлі. Метою цієї подорожі було ознайомлення професіоналів з місцевими продуктами та їхнє подальше використання у ресторанах острова.

Подробиці

Гастрономічна подорож розпочалася у проекті Coffee Fungi, де учасники подорожі познайомилися з інноваційним способом вирощування грибів на основі кави та перероблених матеріалів. Далі учасники відвідали виноградники Bodega Vega de Gáldar, де вони познайомилися з процесом виробництва вина та взяли участь у дегустації місцевих вин. Під час подорожі учасники також відвідали будинок сиру Casa del Queso de Montaña Alta, де вони познайомилися з традиційним способом виробництва сиру та відсмакували місцеві сорти.

Учасники подорожі мали можливість познайомитися з місцевими продуктами та процесами їхнього виробництва, а також взяти участь у дегустації та придбати деякі з цих продуктів. Організатори події сподіваються, що ця подія допоможе популяризувати місцеві продукти та збільшити їхнє використання у ресторанах острова.

Що це означає

Ця подія має велике значення для ресторанної справи на Гран-Канарії, оскільки вона сприяє популяризації місцевих продуктів та їхньому використанню у ресторанах острова. Це може привести до збільшення кількості місцевих продуктів у ресторанах, що буде мати позитивний вплив на місцеву економіку та допоможе зберегти традиційні способи виробництва продуктів. Крім того, це може також сприяти розвитку туризму на острові, оскільки гості будуть мати можливість відсмакувати місцеві продукти та познайомитися з унікальною кухнею Гран-Канарії.