Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяЧуфа: відкриття суперфуд з Valencia
У Валенсії вирощують чуфу, яку називають "білим золотом" і використовують для виробництва хорчати. Цей суперфуд має унікальні властивості і стає все більш популярним.
Що сталося
Чуфа, яку називають "білим золотом" у невеликих містах Валенсії, таких як Алборная і Алмазера, стала об'єктом уваги через свої унікальні властивості та використання в кулінарії. Цей суперфуд має багату історію і стає все більш популярним у світі.
Подробиці
Чуфа - це підземна частина рослини Cyperus esculentus, яка росте у вигляді невеликих бульб із шорсткою шкіркою. Її походження сягає тисячоліть до нашої ери, і вона була відома в Стародавньому Єгипті та інших культурах. У Валенсії чуфа вирощується з XVIII століття і використовується для виробництва хорчати. Майже 90% виробництва чуфи у Іспанії припадає на 16 міст у провінції Валенсія. Через специфічні умови вирощування чуфи, такі як особливий ґрунт, вологість і температура, її складно вирощувати в інших регіонах.
Що це означає
Для мешканців Іспанії чуфа стала символом регіональної культури та традицій. Її унікальні властивості та використання в кулінарії роблять її цікавою для тих, хто хоче спробувати нові смаки та відкрити для себе нові продукти. Крім того, зростання популярності чуфи може сприяти розвитку сільського господарства та економіки регіону.