Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяChopitos фриті
Chopitos або puntillitas - традиційна андалузька тапас, яку можна легко приготувати вдома. Цей рецепт допоможе вам створити хрусткі та смачні фриті.
Що сталося
Чопітос або пунтіллітас - одна з найпопулярніших тапас у провінціях Кадіс і Малага, а також у Мадриді. Цей традиційний андалузький рецепт полягає у фритюванні крихітних кальмарів або сепій, які можна легко приготувати вдома.
Подробиці
Щоб приготувати чопітос, потрібно почати з того, щоб ретельно промити їх під краном, а потім дати їм стекти у коландері. Після цього потрібно висушити їх, щоб під час фритювання вони не спричиняли бризок і взяли борошно рівномірно. Потім потрібно видалити внутрішні частини та плуму, а потім посипати їх соллю та обваляти у борошні. Для фритювання потрібно нагріти олію до 170 градусів, а потім обмакнути чопітос у борошно та фритювати їх до золотистого кольору.
Що це означає
Цей рецепт допоможе вам створити смачні та хрусткі фриті, які можна легко приготувати вдома. Чопітос або пунтіллітас - традиційна тапас, яка ідеально підходить до пива або вермуту. Їх можна подавати з лимонним соком, айолі або тартарним соусом, а також з хрустким хлібом та холодним напоєм. Це ідеальний варіант для аперитива з друзями або сім'єю.