Андалусія
Барселона та Каталонія
Валенсія та Аліканте
Канарські острови
Мадрид
МурсіяБеренжани по-сичуанськи: справжній рецепт з Китаю
Рецепт беренжан по-сичуанськи, який готується у вокі, став справжньою знахідкою для любителів китайської кухні. Цей варіант відрізняється від звичного способу приготування тим, що використовується справжній вок.
Що сталося
У іспанських ресторанах з'явився новий спосіб приготування беренжан - по-сичуанськи, у вокі. Цей рецепт прийшов до нас з Китаю і відрізняється від звичних варіантів приготування цієї страви.
Подробиці
Рецепт беренжан по-сичуанськи містить такі інгредієнти: беренжани, сіль, вода, олія, часник, імбир, чілі, соєвий соус, цукор, оцет та інші спеціі. Для приготування цієї страви необхідно підготувати всі інгредієнти заздалегідь, потім розігріти вок і додати олію. Після цього додаються беренжани, овочі та спеціі, і страва готується протягом декількох хвилин.
Якщо ви не знайдете сичуанської пасти Doubanjiang, її можна замінити корейською пастою Doenjang. Також можна використовувати звичайні беренжани замість китайських. Рецепт передбачає можливість додавання м'яса, але тоді страва втратить свій вегетаріанський статус.
Що це означає
Для мешканців Іспанії цей рецепт означає можливість спробувати справжню китайську страву, приготовану за традиційними технологіями. Цей варіант беренжан по-сичуанськи стане справжньою знахідкою для любителів китайської кухні та всіх, хто хоче спробувати щось нове та цікаве.