Аjobacalao - традиційна іспанська страва

Що сталося

В Іспанії існує традиційна страва під назвою аjobacalao, яку готують з тріски, шпинату та інших інгредієнтів. Ця страва особливо популярна під час Великоднього посту. Її можна приготувати традиційним способом або з використанням Thermomix, що полегшує процес готування.

Подробиці

Для приготування аjobacalao потрібно почати з десолювання тріски, яке триває близько 24-36 годин. Після цього тріску потрібно зварити та охолодити, а потім дрібно нарізати. Потім потрібно піджарити шпинат та дрібно нарізати його. Далі потрібно змішати тріску, шпинат, пimentón, лимонний сік та оливкову олію. Якщо приготувати страву традиційним способом, потрібно додати інгредієнти по черзі, а якщо з використанням Thermomix, можна все змішати одночасно.

Для тих, хто хоче спробувати цю страву, рекомендується подавати її з тостованим хлібом, який додає їй особливий смак. Аjobacalao - це не тільки смачна, але й традиційна іспанська страва, яку можна приготувати на будь-який час року, а не тільки під час Великоднього посту.

Що це означає

Аjobacalao - це не тільки традиційна іспанська страва, але й смачна та корисна їжа, яку можна приготувати на будь-який час року. Її можна подавати як самостійну страву або як додаток до інших блюд. Завдяки своєму унікальному смаку та легкості приготування, аjobacalao може стати однією з улюблених страв багатьох людей.